避難飯の開発に向けての取組み
災害時に市民の皆さまを勇気づけられるのは、美味しい食事ですよね。先々月あたりから美味しい避難飯を開発しようと、メリカスタッフで賄い飯の試作をはじめてみました。テナントやひかる市、知り合いの飲食店にも避難飯開発しようと声掛けてみたところ、みなさんノリノリで避難飯の開発に取り組んでくださいました。
今週末12日にメリカで開催する防災イベントでは、テナントさんたちが開発した避難飯を販売をされるし、ひかる市さんも避難飯として芋汁を出してくださいます。
この機会にぜひ、避難飯 体験してみてほしいですね。
折角なので、もっと多くの飲食店や生産者を巻き込んだ取り組みができないかとも模索中です。
・限られた食材で作れる早く美味しい料理の公募と開発とレシピ紹介
・避難飯コンテストの開催
・災害時メリカに地域生産者から食材が集積される協定とスキーム作り
・災害時に加盟飲食店は炊き出しスポットとして地域住民に避難飯を提供
・避難飯協定加盟店の周知に伴う店舗宣伝 など
メリカの良いところは、「やってみよう！を形にしていけること」
頑張っている人たちの夢に寄り添い、可能性の芽を育て結果にコミットしていきたい。
まだ案段階ですが、すでに何人か飲食店さんや生産者さんが参加協力して下さることも決定しております。もし、一緒に何かしたいと考えてくださる方も大歓迎です♪
